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Conheço muita gente que acha alface uma verdura totalmente sem graça. Esta receita é para estas pessoas repensarem este conceito. Alface preparada desta maneira fica com […]
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Bar da Brahma Curitiba

Bar da Brahma Curitiba – Cardápio de Inverno

Ontem fomos conhecer as novidade do cardápio de inverno do Bar da Brahma que está completando 18 anos na Capital. A proposta do cardápio é uma […]
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Pierogi com Molho de Linguiça

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Que tal uma Festa Junina?

Ainda dá tempo de você preparar uma Festa Junina e chamar os amigos para se divertir. E se não for junina, pode ser julina. Em junho […]
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Picanha em Crosta de Sal Grosso

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Destaques do Mês

Nossa seleção de Receitas para Junho


Filé Oswaldo Aranha

Em comidas caseiras desta semana, um prato típico carioca: Filé Oswaldo Aranha. Filé à Osvaldo Aranha é um prato típico carioca. Consiste em um filé mignon alto ou um contra filé (como o que usei), temperado com alho fatiado, acompanhado de batatas portuguesas, arroz branco e farofa.


Feijoada Branca

Nunca fui a favor de “adaptar” receitas tradicionais. Penso até que posso estar faltando ao respeito, principalmente se for uma receita brasileira, onde por mais difícil que possa ser encontrar determinado ingrediente, sempre arrumamos um jeitinho. Quando a receita é de outro país, até passa a adaptação, ainda mais se o resultado é satisfatório.



Tapenade de Sardinha

Para fugir do comum, usamos sardinhas em Tapenade, a pasta típica provençal, à base de alcaparras (tapenas, no dialeto provençal, daí o nome) e azeitonas pretas, além de suco de limão, azeite de oliva e outros temperos. O resultado é delicioso.


creme de Couve-flor

Esta sopa na França, leva o nome Potage à la du Barry, em homenagem a Condessa du Barry, amante do Rei Louis XV. Não me perguntem a razão da couve-flor homenagear a Condessa...sabe-se lá qual recordação trouxe.


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