Um olhar sobre a comida
Comidas mexem com todos os nossos sentidos. Visão, olfato, tato, audição e paladar (nesta ordem). Cada destes sentidos nos enviará as informações para o cérebro processar. Todos tem sua importância,…
Comidas mexem com todos os nossos sentidos. Visão, olfato, tato, audição e paladar (nesta ordem). Cada destes sentidos nos enviará as informações para o cérebro processar. Todos tem sua importância,…
Gastronomia com qualidade e variedade, isso também é possível de se encontrar fora dos grandes centros. E a prova disso é o Restaurante Armazém, em Cascavel, no Paraná. (mais…)
Com o fim da temporada de verão (ou quase), sinônimo quase unânime de praia aqui pelo Brasil, vem a saudade dos dias quentes passados à beira-mar. Aquele chopp gelado na…
NOVIDADES NO ITALIANO VIA 44 O cardápio do cantinho italiano Via 44 está com novas e deliciosas sugestões do chef, criadas por Cláudio Ximenes. Entre as novidades, destaque para o…
O alho é um ingrediente muito utilizado na cozinha, assim como alguns ingredientes, ou é amado ou é odiado. Eu, particularmente, gosto muito de usar, mas tem duas coisas que…
Há 19 anos eu conheci a Panificadora Saint Germain, na época que ela mudava de proprietários, na loja da Princesa Izabel. Era onde eu comprava os pães e o…
Americanos consideram a primeira refeição do dia a mais importante. Por estas bandas tropicais, não temos este costume mas é sempre bom variar. Por lá, o bicho pega. Panquecas, ovos,…
A noz-moscada foi descoberta pelos portugueses em uma das Ilhas Moluscas, chamada Banda. Para garantir o monopólio desta especiaria, mandaram arrancar todos os pés de moscadeira das outras ilhas. Mas,…
Ovos quentes devorados na própria casca são daquelas coisas que sempre levaremos conosco. Desde que eu era criança lembro desta maneira de saborear ovos. No OBA Gastronomia de hoje, a…
Mais uma receita do livro Doze meses de cozinha enfeita o OBA Gastronomia de hoje. Desta feita, batatas recheadas suflês. Apesar de um tanto trabalhosa, é uma receita deliciosa. Creme…