As Virtudes do Azeite – Laura Reinas

O Azeite e suas virtudes.

Hoje no Oba, mais uma matéria sobre Azeite de Oliva, por Laura Reinas.

Um dia, passeando pelas ruas da Toscana, me deparo com uma senhora muito distinta e pergunto a ela qual seu segredo para se manter bonita.  “Um ritual de família que tento realizar diariamente: tomo uma taça de vinho e passo uma gota de azeite no rosto para manter a pele macia e hidratada nos dias secos“ foi sua resposta, dita com simplicidade.

A história dos benefícios do azeite, contada pelo mundo e guardada de geração a geração é tão simples, quanto rica.

Usado como remédio, símbolo sacro, cosmético, combustível e principalmente alimento, o azeite mantém um mercado que agrada a ‘gregos e troianos’

Além de enriquecer lendas e fatos históricos, o azeite  ganhou um lugar nas pesquisas científicas como alimento funcional, por equilibrar os ácidos grassos e alguns dos componentes presentes no azeite e que ajudam na estrutura e funcionamento de todo o corpo.

Por ser retirado direto do fruto, e não da semente como outros óleos, o azeite é uma grande fonte de vitaminas, minerais, antioxidantes e gordura monoinsaturada, conhecida por ajudar a elevar o nível de colesterol ‘bom’, o HDL, e ajudar a reduzir o colesterol ‘ruim’, o LDL.

Azeite, o quarto alimento mais importante do mundo, atrás somente do trigo, do arroz e do açúcar, é recomendado para todas as idades.

Ele ajuda no crescimento e desenvolvimento físico e mental das crianças. Os adultos o vêem benefícios no funcionamento de suas funções metabólicas: ajuda a regularizar o trânsito intestinal, beneficia no crescimento e na resistência dos ossos, diminui a acidez gástrica evitando úlcera digestiva, diminui o risco de infarto, tem propriedades antioxidantes, e é muito importante para a pele por agir como tônico e protetor da epiderme.

Laura Reinas

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