Orlando Baumel

25 de maio de 2017

Batata Suflê (Pomme Soufflée)

Batata Suflê é uma receita francesa de batatas fritas. Na realidade, duplamente fritas. Não mentirei para vocês dizendo que estas batatas são fáceis de preparar, pois […]
24 de maio de 2017

Bordados da Ilha da Madeira

Com as mais belas paisagens, a Ilha da Madeira oferece não só cenários de natureza exuberante e bons vinhos. Esse encantador destino português guarda ainda uma […]
22 de maio de 2017

Está aberta a Temporada de Sopas

Confesso que, apesar de eu não gostar, o frio tem seus encantos no que diz respeito à Gastronomia. Por aqui, é a época do pinhão, onde […]
19 de maio de 2017

Documentário discute Ambiente Alimentar Brasileiro

No dia primeiro de junho o canal GNT irá exibir, a partir das 23h30h, o documentário “Fonte da Juventude”, uma iniciativa dos Novos Urbanos com produção […]
18 de maio de 2017

Talharim de Pupunha com Shitake e Presunto Parma

Depois que fios de palmito Pupunha  (chamados de espaguete ou talharim, dependendo de sua espessura) começaram a aparecer com mais frequência no mercado, sempre que posso […]
18 de maio de 2017

Dia dos Namorados no Vale dos Vinhedos com a Valduga

Que tal passar o Dia dos Namorados em uma das regiões mais belas do Brasil e em uma das vinícolas mais importantes do país? Imperdível! Faça […]
16 de maio de 2017

Maior festival gastronômico de Santa Catarina acontece em julho

Consagrado em Santa Catarina, o Festival Gastronômico Balneário Saboroso chega em sua 8ª edição com a participação de 30 restaurantes de Balneário Camboriú e região confirmados. […]
15 de maio de 2017

Madalena de Rabada

Ainda sou do tempo que Escondidinho era chamado Madalena. Não aderi ao novo termo. Esta receita eu faço normalmente com sobras de Rabada. O resultado é […]
12 de maio de 2017

Dia do Vinho 2017: diversidade de atrações marcam calendário do evento

Polenta de 800 kg, city tour em carros antigos, simpósio científico, atividades esportivas, feiras de rua e cursos de degustação são algumas das mais de 200 […]