Campbell’s

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Sopas enlatadas.

Sopas Campbell’s são um dos ícones da cultura norte americana.

Encontrada em todos os cantos do território americano, estas sopas enlatadas tem uma história centenária. Muita gente nunca experimentou, mas já viu as latinhas imortalizadas pelo artista plástico Andy Warhol (inspiração da foto).

A tragetória da Campbell’s começou em 1869, quando o comerciante de frutas Joseph Campbell e o fabricante de latas Abrahan Anderson fundaram a Joseph A. Campbell Preserve Company, com o objetivo de enlatar tomates, vegetais, condimentos, geléias e carnes em pedaços, na cidade de Candem, estado de New Jersey.

Somente em 1895 foi lançada a famosa Sopa de Tomates. Em 1899 o sobrinho de Joseph, John Dorrance, inventou uma nova maneira de enlatar sopa, retirando o líquido e barateando o produto. Foi aí que surgiram as sopas concentradas, que logo se tornariam em febre nos E.U.A.

O produto aliava a praticidade e a rapidez com um custo baixíssimo. As sopas eram vendidas em latas nas cores vermelha e branca, como acontece até hoje.

As tradicionais sopas enlatadas, principal produto e ícone da CAMPBELL’S, são divididas em quarto linhas principais: Classic Favorites, composta por 40 tradicionais sabores; Healthy & Delicious, disponibilizando 15 sabores; Taste Sensations, com 20 delicosos sabores que irão mexer com os sentidos; e Healthy Kids, com 12 deliciosos sabores que as crianças irão adorar.

Passando pelo mercado hoje, deparei com as inconfundíveis latinhas. Comprei uma, para  lembrar o sabor (já que fazia anos que não comia) e para deixar como informação aqui no OBA Gastronomia.

O sabor que escolhi foi Ervilhas com Presunto e Bacon. O preparo é facilimo: basta aquecer o conteúdo da lata com a mesma quantidade de água. O sabor não chega aos pés de uma sopa caseira, mas a rapidez do preparo compensa. E nada que um bom azeite de oliva e um molho de pimenta não melhorem um pouco.

(Fonte de informações: http://mundodasmarcas.blogspot.com )

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Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.
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