Guarnições

Acompanhamentos para todos os tipos de pratos

18 de julho de 2017

Gengibre em Conserva (Shoga Gari)

Quem é fã de comida japonesa, com certeza é fã do Gengibre em Conserva, Gari,  Shoga Gari ou Shin-shoga no Amazu-zuke (新生姜の甘酢漬け). Com um sabor delicioso, flutuando […]
26 de junho de 2017

Mini Alface Romana Grelhada

Conheço muita gente que acha alface uma verdura totalmente sem graça. Esta receita é para estas pessoas repensarem este conceito. Alface preparada desta maneira fica com […]
20 de junho de 2017

Que tal uma Festa Junina?

Ainda dá tempo de você preparar uma Festa Junina e chamar os amigos para se divertir. E se não for junina, pode ser julina. Em junho […]
12 de junho de 2017

Refogado de Abobrinha, Alho-Poró e Shitake

É incrível como abobrinha é um vegetal que agrada a quase todo mundo. Difícil encontrar alguém que não goste. É também um ingrediente que cai bem […]
25 de maio de 2017

Batata Suflê (Pomme Soufflée)

Batata Suflê é uma receita francesa de batatas fritas. Na realidade, duplamente fritas. Não mentirei para vocês dizendo que estas batatas são fáceis de preparar, pois […]
11 de maio de 2017

Cardápio de Dia das Mães – Chef Antonio Filho

Querem surpreender sua mãe com um almoço especial? Então, apostem no cardápio elaborado pelo Chef Antonio Filho, da empresa de refeições coletivas LC Restaurantes, e façam […]
8 de maio de 2017

Risoto de Cordeiro com Pinhão – Chef Ulisses Viganó Jr.

O Chef Ulisses Viganó Jr, do Espaço Carmela, de Curitiba (PR), preparou uma receita exclusiva, com ingredientes que têm a cara do Estado do Paraná: Risoto […]
5 de maio de 2017

Torta Vegana de Palmito com Massa de Grão de Bico – Chef Desiree Maistro

A Chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial que o OBA Gastronomia publica hoje. Torta […]
21 de março de 2017

Chimia de Carambola

Sou um fã de carambolas. Não daqueles de dizer que não existe vida sem elas, mas gosto do sabor e adoro o formato estrelado desta fruta. […]