Couscous com cabrito. Uma boa maneira de reaproveitar um assado é compor com couscous marroquino.  Read More →

Arroz vermelho com favas, aspargos, ervilha torta e costelinha de porco. O arroz vermelho, comum no nordeste, virou o queridinho dos Chefs do sul do Brasil.  Read More →

Comida de casa. Comida de mãe é sempre insuperável.  Read More →

A pedidos. De minha querida amiga Karoline, a Dona do Mundo.  Read More →

Bistecca alla Fiorentina. O filé da Toscana.  Read More →

Tagliata di Manzo. O saboroso bife italiano.  Read More →

Fígado Acebolado. O suculento fígado de vitela.  Read More →

Feijoada Completa. Uma Feijoada prá lá de gostosa.  Read More →

Ossobuco com Gremolata. Uma das mais saborosas especialidades italianas.  Read More →

Pernil de Porco. Hoje o Oba traz uma receita festiva.  Read More →

Um Carreteiro diferente. Uma maneira diferente de aproveitar o Eisbein.  Read More →

A simplicidade em sua forma mais requintada. O Oba traz um dos pratos mais simples e sofisticados do mundo.  Read More →