<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Oba Gastronomia - o seu Site de Gastronomia &#187; Carnes</title>
	<atom:link href="http://www.obagastronomia.com.br/category/receitas-do-oba/carnes/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.obagastronomia.com.br</link>
	<description>O Seu Site de Gastronomia</description>
	<lastBuildDate>Sun, 12 Feb 2012 19:43:04 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.3.1</generator>
<image>
<link>http://www.obagastronomia.com.br</link>
<url>http://obagastronomia.com.br/wp-content/mbp-favicon/logo-aniversário.jpg</url>
<title>Oba Gastronomia - o seu Site de Gastronomia</title>
</image>
		<item>
		<title>Carne Louca desfiada</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/carne-louca-desfiada/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/carne-louca-desfiada/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 27 Jan 2012 19:48:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Colunistas]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Soborô Dontê]]></category>
		<category><![CDATA[Carne escabeche]]></category>
		<category><![CDATA[Carne Louca]]></category>
		<category><![CDATA[Carne louca desfiada]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=12662</guid>
		<description><![CDATA[Delícia gastando pouco. Bell Rezende mostra como fazer um prato gostoso demais sem assustar seu orçamento. Olá meus queridos ! Espero que estejam bem e que tenham desfrutado de férias deliciosas com seus filhos ! Os meus já estão crescidos, passam as férias com os amigos, mas tenho muitas saudades do  tempo em que saíamos com os meninos para viajar ! Daquele tempo em que quase tudo que eles faziam, me chamavam para mostrar, quer fosse um desenho no papel ou a construção de [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/carne-louca-desfiada/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Carré de Cordeiro ao Marsala</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/carre-de-cordeiro-ao-marsala/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/carre-de-cordeiro-ao-marsala/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 28 Dec 2011 19:43:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Colunistas]]></category>
		<category><![CDATA[Comidas de Bento]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Carré de cordeiro]]></category>
		<category><![CDATA[Claudia Habas]]></category>
		<category><![CDATA[Costeletas de cordeiro]]></category>
		<category><![CDATA[Marsala]]></category>
		<category><![CDATA[Molho Marsala]]></category>
		<category><![CDATA[Receita]]></category>
		<category><![CDATA[Vinho]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=12434</guid>
		<description><![CDATA[Para um Reveillon inesquecível. A Chef Claudia Habas traz uma super sugestão para uma ceia de reveillon mais requintada. Carré é o nome dado às costeletas de porco ou vitela, situadas entre o pescoço e o lombo. No caso do cordeiro, é o corte completo das costelas incluindo o lombo. É um corte nobre, perfeito para grelhar. Depois dos ossos raspados, sua apresentação é fantástica. É uma carne que deve ser servida mais para mal passada. Com certeza, um prato [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/carre-de-cordeiro-ao-marsala/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Blanquette de Vitela</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/blanquette-de-vitela/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/blanquette-de-vitela/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 08 Nov 2011 19:09:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Blanquete]]></category>
		<category><![CDATA[Blanquette de Veau]]></category>
		<category><![CDATA[Blanquette de vitela]]></category>
		<category><![CDATA[Receita]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=12042</guid>
		<description><![CDATA[Blanquette de Veau. Blanquette é uma especialidade francesa. O termo vem da palavra blanc, que significa branco. É feito com carne branca. Esta carne é cozida em um caldo claro ou água e finalizada com natas. Blanquette de Vitela foi um dos pratos selecionados por mim para a  Noite de Gala de Vinhos e Espumantes em Bento Gonçalves, compondo a Ilha França. INGREDIENTES          (4 pessoas) 1 1/2 kg de carne de vitela, em cubos de 3 [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/blanquette-de-vitela/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Bolinho de Carne</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/bolinho-de-carne/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/bolinho-de-carne/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 24 Oct 2011 18:40:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Entradas]]></category>
		<category><![CDATA[Finger Foods]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Almôndegas]]></category>
		<category><![CDATA[Bolinho de carne]]></category>
		<category><![CDATA[Croquete de carne]]></category>
		<category><![CDATA[Polpetas]]></category>
		<category><![CDATA[Polpettas]]></category>
		<category><![CDATA[Receita]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=11908</guid>
		<description><![CDATA[Almôndegas, Croquetes, Polpettas&#8230; Independente do nome que recebe, este é um dos petiscos mais pedidos e apreciados em botequins do Brasil. Denominados de Polpettas na Itália, por aqui recebem os nomes de Croquetes ou Bolinhos de Carne (o mais usual). Apesar de existirem inúmeras receitas, com ingredientes variáveis, a base é invariavelmente a mesma. Há quem utilize carne de primeira, outros preparam com sobras, um reaproveitamento de outro prato, sendo que a carne é sempre moída. O resultado é quase [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/bolinho-de-carne/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Porco no Rolete</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/porco-no-rolete/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/porco-no-rolete/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 23 Oct 2011 19:20:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Colunistas]]></category>
		<category><![CDATA[Comidas de Bento]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Bento Gonçalves]]></category>
		<category><![CDATA[Casa Bucco]]></category>
		<category><![CDATA[Grande Hotel Dallonder]]></category>
		<category><![CDATA[Hotel Dallonder]]></category>
		<category><![CDATA[Porco no rolete]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=11897</guid>
		<description><![CDATA[Comidas de Bento. Claudia Habas nos mostra o Porco no Rolete servido no Hotel Dall&#8217;Onder. Tudo bem que é difícil, ainda mais para uma quantidade grande de pessoas, mas Porco no Rolete é um dos mais deliciosos pratos de nossa culinária campeira. Aqui no Paraná, rendeu até uma festa tradicional, na cidade de Toledo. Lá, os assadores competem para saber qual o Porco do Ano! Por aqui, o porco é recheado e as receitas guardadas a sete chaves (coisas de [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/porco-no-rolete/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Contrafilé com Manteiga de Roquefort</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/contrafile-com-manteiga-de-roquefort/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/contrafile-com-manteiga-de-roquefort/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 24 Sep 2011 19:44:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Contrafilé com manteiga de Roquefort]]></category>
		<category><![CDATA[Manteiga]]></category>
		<category><![CDATA[Queijo]]></category>
		<category><![CDATA[Receita]]></category>
		<category><![CDATA[Roquefort]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=11651</guid>
		<description><![CDATA[Simples e sofisticado. Em Gastronomia, ser complicado não é requisito para sofisticação. Muito pelo contrário, nas coisas mais simples, mais rápidas, é que passamos o sabor mais puro de cada ingrediente. Às vezes, um simples fio de azeite transforma um prato da mais pura simplicidade em uma refeição digna de grandes cozinheiros. É o caso da receita de hoje. Uma peça de contrafilé, grelhada ao ponto, generosamente regada com manteiga e queijo Roquefort, preparada na própria panela da carne. Para [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/contrafile-com-manteiga-de-roquefort/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Cabrito assado ao Vinho Branco</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/cabrito-assado-ao-vinho-branco/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/cabrito-assado-ao-vinho-branco/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 07 Sep 2011 20:29:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[O Oba visitou!]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Cabrito assado]]></category>
		<category><![CDATA[Curitiba]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta Gialla]]></category>
		<category><![CDATA[Pernil de cabrito]]></category>
		<category><![CDATA[Praça Espanha]]></category>
		<category><![CDATA[Receita]]></category>
		<category><![CDATA[Restaurante]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=11357</guid>
		<description><![CDATA[O Cabrito do Pasta Gialla. Feriado brasileiro e almoço no Pasta Gialla. Um de meus restaurantes preferidos, o Pasta sempre é bem vindo. Sou um admirador atroz de cabrito. Uma carne deliciosa, sabor profundo de caça e (quando bem preparada), derrete na boca. O cabrito que invariavelmente como quando vou ao Pasta Gialla é um destes. Bem servido, um molho perfeito e guarnição à altura. Como toda comida deve ser. Quando ganhei de presente o livro &#8220;10 anos de Pasta [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/cabrito-assado-ao-vinho-branco/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Rosbife</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/rosbife/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/rosbife/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 03 Sep 2011 20:16:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Receita]]></category>
		<category><![CDATA[Rosbife]]></category>
		<category><![CDATA[Rosbife de panela]]></category>
		<category><![CDATA[Rostbeef]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=11322</guid>
		<description><![CDATA[Agradando a todos. Rosbife é uma das preparações de carnes que mais faz sucesso nas mesas de almoços em família. Uma peça cilíndrica, tostada e crocante por fora, com o interior rosado, quase cru. Cortado em fatias finas, servido sem a preocupação de estar quente ou não (aliás, frio fica até melhor). Não tem como resistir. O termo Rosbife vem do inglês: Roastbeef  (roast = assado e beef = carne de vaca). As carnes mais utilizadas para seu preparo são [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/rosbife/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Torresmo Pururuca</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/torresmo-pururuca/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/torresmo-pururuca/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 18 Aug 2011 20:57:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Entradas]]></category>
		<category><![CDATA[Finger Foods]]></category>
		<category><![CDATA[Guarnições]]></category>
		<category><![CDATA[NOVIDADES]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Barriga]]></category>
		<category><![CDATA[Panceta]]></category>
		<category><![CDATA[pancetta]]></category>
		<category><![CDATA[Porco]]></category>
		<category><![CDATA[Pururuca]]></category>
		<category><![CDATA[Receita]]></category>
		<category><![CDATA[Torresmo]]></category>
		<category><![CDATA[toucinho]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=11184</guid>
		<description><![CDATA[Comendo &#8220;sem&#8221; culpa. Torresmo é um prato típico da culinária mineira e paulista. Disseminou-se pelo Brasil, principalmente nas regiões sul e sudeste. É a guarnição fundamental de vários pratos, como o &#8220;tutu à mineira&#8221;, o &#8220;feijão-tropeiro&#8221; e &#8220;feijoada&#8221;. Também é muito utilizado como tira-gosto, um delicioso aperitivo crocante e sequinho. A carne mais utilizada é o toucinho ou a barriga de porco (esta a que usei, com mais carne e menos gordura). O preparo do Torresmo não requer práticas mirabolantes. [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/torresmo-pururuca/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Don Perignon &#8211; Dall&#8217;Onder &#8211; Bento Gonçalves &#8211; RS</title>
		<link>http://www.obagastronomia.com.br/don-perignon-dallonder-bento-goncalves-rs/</link>
		<comments>http://www.obagastronomia.com.br/don-perignon-dallonder-bento-goncalves-rs/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 11 Aug 2011 20:49:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Carnes]]></category>
		<category><![CDATA[Entradas]]></category>
		<category><![CDATA[Guarnições]]></category>
		<category><![CDATA[O Oba visitou!]]></category>
		<category><![CDATA[Receitas do OBA!]]></category>
		<category><![CDATA[Bento Gonçalves]]></category>
		<category><![CDATA[Dall'Onder]]></category>
		<category><![CDATA[Gorgonzola]]></category>
		<category><![CDATA[Gouda]]></category>
		<category><![CDATA[Hotel]]></category>
		<category><![CDATA[Mignon]]></category>
		<category><![CDATA[Molho de natas]]></category>
		<category><![CDATA[Pera]]></category>
		<category><![CDATA[Receita]]></category>
		<category><![CDATA[Risoto]]></category>
		<category><![CDATA[Salada]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.obagastronomia.com.br/?p=11134</guid>
		<description><![CDATA[Três pratos e uma surpresa. Um dia de muitas surpresas. Logo depois de receber mais uma colaboração de minha querida amiga Claudia Habas, Chef dos restaurantes do Hotel Dall&#8217;Onder, em Bento Gonçalves, recebo a notícia que serei um dos Chefs responsáveis pela Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados, que o mesmo hotel promoverá  em novembro. Uma grande honra e alegria, além é claro, grande responsabilidade. Uma tarefa que saberei tratar com todo o carinho e capricho que merece. [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.obagastronomia.com.br/don-perignon-dallonder-bento-goncalves-rs/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

<!-- Performance optimized by W3 Total Cache. Learn more: http://www.w3-edge.com/wordpress-plugins/

Served from: www.obagastronomia.com.br @ 2012-02-13 03:46:33 -->
