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	<title>Oba Gastronomia - o seu Site de Gastronomia &#187; Receitas do OBA!</title>
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	<description>O Seu Site de Gastronomia</description>
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<title>Oba Gastronomia - o seu Site de Gastronomia</title>
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		<title>Açorda Alentejana</title>
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		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 20:24:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Maravilhosa simplicidade em uma Ode ao Pão. Açorda Alentejana é uma das coisas mais simples e  deliciosas do mundo. É incrível a capacidade dos portugueses de transformar os mais simples ingredientes em verdadeiras obras de arte da gastronomia. Assim como o Caldo Verde, esta magnífica herança eterna nos deixada pelos lusitanos, a Açorda Alentejana é uma daquelas comidas reconfortantes e inesquecíveis. Não é a toa que foi eleita uma das 7 maravilhas da culinária do nosso país irmão. Uma simples [...]]]></description>
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		<title>Frozen Iogurte Caseiro</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Feb 2012 19:59:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Sorvete de Iogurte. Bell Rezende nos mostra uma receita para amenizar estes dias de forte calor. Gente ! Que calor, heim ? Eu, que amo calor, estou em bicas aqui em casa, na rua e no carro &#8230; calor demais da conta, sô ! Só faltou uma piscina do meu lado !Eu sonho alto ! Um dia terei a minha piscina, na minha casa, sim ! Temos que pensar positivo nessa vida e buscar o que almejamos para viver melhor e [...]]]></description>
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		<title>Sanduíche de Atum</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Feb 2012 01:44:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Quarteirão de República. Não conheço ninguém que o atum enlatado não tenha salvo em um momento de fome insistente. Junto com o Miojo, o atum enlatado é um dos maiores amigos dos jovens estudantes deste Brasilzão. Uma dupla genial, sempre presente nas despensas das repúblicas estudantis espalhadas por aí. Sou capaz de apostar que este duo já botou muita gente no caminho da cozinha, com suas receitas maravilhosas e rápidas. Receitas de Miojo com Atum do Fulano (tão boa, que [...]]]></description>
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		<title>Sour cream/Crème fraiche/Creme azedo</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Feb 2012 21:27:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Creme azedo e uma receita. Sour cream ou crème fraiche, em francês,  é um tipo de creme de leite encontrado na Europa e Estados Unidos. Tem um sabor azedo, resultado do tratamento que recebe com cultura de bactérias lácteas. As bactérias, introduzidas deliberadamente ou naturalmente, azedam e engrossam o creme. O creme azedo feito do creme comum contém de 12 a 16 por cento de gordura láctea (por volta de 14 gramas de gordura em uma porção de 110 gramas) e seu [...]]]></description>
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		<title>Vol-au-vent</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Feb 2012 21:18:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Cestinhas francesas. Vol-au-vent foi um dos pratos de hoje no almoço. Aliás, um belo almoço no ótimo Chalet Suisse, aqui em Curitiba. O prato que ilustra esta matéria é o vol-au-vent de cogumelos, uma das delícias servidas no Chalet. Vol-au-vent é uma entrada típica da culinária francesa, feito com massa folhada em formato de cilindro, vazado no centro e recheado. Normalmente recheia-se com frango, cogumelos ou crustáceos, misturado com molho veloutê  ou bechamel. Vol-au-vent também pode receber recheios doces, sendo [...]]]></description>
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		<title>Caranguejada</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Feb 2012 20:22:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ainda é tempo de aproveitar. Ainda estamos na época de caranguejos aqui no sul do Brasil. Estes bichinhos são uma ótima desculpa para reunir amigos e passar horas comendo a carne escondida em suas patas. Caranguejos são crustáceos com cinco pares de garras, que vivem em mangues no litoral. Sua carne branca e suave é uma delícia, utilizada em diversas preparações, desde pura até suflês. Eu adoro cozinhá-los em água temperada. Uso cebola, um maço de cheiro-verde, tomates inteiros (opcional), [...]]]></description>
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		<title>Pão de Batata e variações</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Feb 2012 20:00:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Pães de Bento. A Chef Claudia Habas nos traz hoje receitas dos pães que fazem a festa em Bento Gonçalves. PÃO DE BATATA  INGREDIENTES -1/2 kg de batata inglesa cozida e espremida (reserve) - 2 colheres (sopa) de fermento Biológico - 2 colheres (sopa) sal - 4 colheres (sopa) de açúcar - 1 copo de leite Faça o fermento com os itens acima e espere até crescer.  Acrescente: - 2 colheres de manteiga - 1 copo de leite - A [...]]]></description>
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		<title>Farfalle com Polvo, Bacon e Ervilha Torta</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Feb 2012 20:41:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Uma combinação perfeita. Uma parceria que eu acho perfeita é a de bacon com certos frutos do mar. Vieiras  com bacon são uma combinação clássica, por exemplo. Bacon também combina demais com o ingrediente principal deste prato: o polvo. Quando cozido da maneira correta, a maciez da carne do polvo casa perfeitamente com a crocância e o sabor característico deste. Polvo, assim como a lula, deve ser cozido rapidamente. Três minutos é o suficiente. Passado este tempo, ele enrijece e [...]]]></description>
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		<title>Geleia de Abacaxi e Pimenta</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Feb 2012 18:57:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Geleia turbinada. Nossa leitora e colaboradora constante Leila Scheffer nos envia uma ótima sugestão de geleia. Esta receita é ideal para ser utilizada acompanhando carnes mais gordas, principalmente de porco, ou simplesmente complementando um queijo, como parte de um antepasto. Deliciosamente ácida e picante, esta geleia transforma uma simples costelinha de porco em um prato gourmet. Pode ser armazenada durante um bom tempo em geladeira. Sempre será uma excelente opção em um evento mais requintado. INGREDIENTES 1 abacaxi Pérola, sem [...]]]></description>
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		<title>Crianças no fogão</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Jan 2012 21:10:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Cupcake sem complicação. Férias escolares chegando ao fim e as crianças ainda não tinham ido para a cozinha. Deixá-las na cozinha é uma diversão e um baita exercício de organização. Separar os ingredientes antes do preparo, como todo bom cozinheiro deve fazer, é uma tarefa que ficará guardada para sempre em suas memórias. É claro que não podemos exagerar. Devemos pensar em coisas simples, de preferência que não transforme a cozinha em um pandemônio. Se alguém já presenciou uma &#8220;guerra [...]]]></description>
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