Creme azedo e uma receita. Sour cream ou crème fraiche, em francês, é um tipo de creme de leite encontrado na Europa e Estados Unidos.
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2011
Bolinho de Carne
Almôndegas, Croquetes, Polpettas… Independente do nome que recebe, este é um dos petiscos mais pedidos e apreciados em botequins do Brasil.
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Espeto de Quiabo e Pancetta
Espetinho de Mineiro. Começando a semana com uma receita simples e muito gostosa.
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Palmiers
Deliciosos corações folhados. Palmier é uma especialidade francesa, criada em na década de 30.
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Taramasalata com Crème Fraiche e Frutos do mar
Ingredientes e um pouco de imaginação. Com bons ingredientes e um pouco de criatividade, podemos fazer coisa incríveis na cozinha.
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Amuse bouche – O brinde do Chef
2011
Canudinhos
2011
Alho Negro – Bruschettas
Bruschetta de Cream Cheese, Jamon, Figo e Alho Negro. Continuando a série sobre alho negro, mais uma idéia de como utilizá-lo.
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Aïoli
2010
Mandiopã
2010
Acarajé
2010
Bolinho Rústico de Espinafre
2010
Frittata Fredda alla Rustica
2010
Chilis Rellenos
Pimentas recheadas. Chilis Rellenos é um dos clássicos mais populares da culinária mexicana.
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Bolinho de arroz
2010
Espetos diferentes
2010
Batatas Fritas Toscanas
2010
Linguiça na Aguardente
Linguiça Flambada na Cachaça. Petisco delicioso, a Linguiça na Aguardente é deliciosa.
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Quibe Frito
2010
Jiló
Jiló recheado com Carne-de-Sol e Queijo Coalho. Hoje no Oba, o amarguinho gostoso e injustiçado: jiló.
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Trouxinhas de Espinafre e Queijo Feta
Trouxinhas crocantes. A sugestão do Oba hoje, são trouxinhas crocantes de massa Filo.
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Sorvete de Iogurte.
Bell Rezende nos mostra uma receita para amenizar estes dias de forte calor. (more...)
XVII Festa do Boi Recheado - Viadutos - RS.
A Chef Claudia Habas nos conta um pouco desta super festa e de quebra mostra como preparar este "petisco". (more...)
Pães de Bento.
A Chef Claudia Habas nos traz hoje receitas dos pães que fazem a festa em Bento Gonçalves. (more...) 













