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	<title>Oba Gastronomia - o seu Site de Gastronomia &#187; Guarnições</title>
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	<description>O Seu Site de Gastronomia</description>
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<title>Oba Gastronomia - o seu Site de Gastronomia</title>
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		<title>Geleia de Abacaxi e Pimenta</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Feb 2012 18:57:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[De amigos para o OBA!]]></category>
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		<description><![CDATA[Geleia turbinada. Nossa leitora e colaboradora constante Leila Scheffer nos envia uma ótima sugestão de geleia. Esta receita é ideal para ser utilizada acompanhando carnes mais gordas, principalmente de porco, ou simplesmente complementando um queijo, como parte de um antepasto. Deliciosamente ácida e picante, esta geleia transforma uma simples costelinha de porco em um prato gourmet. Pode ser armazenada durante um bom tempo em geladeira. Sempre será uma excelente opção em um evento mais requintado. INGREDIENTES 1 abacaxi Pérola, sem [...]]]></description>
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		<title>Tiras de Laranja cristalizadas</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Jan 2012 19:03:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Tirinhas]]></category>

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		<description><![CDATA[Guarnição para café. Tirinhas de laranja cristalizadas são ótimas para acompanhar uma xícara de café. Simples de fazer, só vai tomar um bocadinho de seu tempo, mas o resultado é fantástico. Elas são o complemento perfeito para quem é adepto de café. O bom é fazer bastante. Estas tirinhas duram um bom tempo em recipiente hermético, longe da luz e em lugar fresco. INGREDIENTES 4 laranjas Bahia 4 xícaras de açúcar Cristal Açúcar refinado, para finalizar PREPARO Descasque as laranjas [...]]]></description>
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		<title>Croutons da Bell</title>
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		<pubDate>Sat, 07 Jan 2012 22:39:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
				<category><![CDATA[Colunistas]]></category>
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		<category><![CDATA[Bell Rezende]]></category>
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		<description><![CDATA[Reaproveitamento de pães. Uma super dica da Bell Rezende para reaproveitar aquela sobra de pães. Olá, meus queridos ! Sabemos que existem várias receitas que reaproveitam pães , mas a que mais gosto e uso aqui em casa, no inverno ou no verão é a de croutons ! Super fácil de fazer e muito delicioso !!! Usamos os croutons em sopas e também em saladas diversas ! Depois que faço, deixo esfriar e coloco-os em sacos e fecho bem para que não amoleçam. [...]]]></description>
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		<title>Peperonata</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Jan 2012 20:22:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Das coisas simples e gostosas da vida. Os italianos são pródigos em transformar ingredientes simples em verdadeiras delícias. Uma prova desta habilidade é a Peperonata. Guarnição típica do país da bota, esta mistura de pimentão, cebola e tomates é capaz de deixar um simples bifinho grelhado uma comida inesquecível. Você também pode utilizar Peperonata guarnecendo uma bela polenta, um macarrão ou como componente de antepastos. INGREDIENTES       (4 pessoas) 2 pimentões vermelhos, em tiras pequenas 2 pimentões amarelos, [...]]]></description>
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		<title>Batatas recheadas de Jamon e Funghi Porcini</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Dec 2011 19:07:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Guarnição para o Reveillon. Você já está com tudo pronto para o reveillon. Cardápio preparado, um belo assado para deixar sua noite de fim de ano inesquecível. Aí aparece aquela dúvida: qual guarnição servir? Aquele arroz de forno de novo não, muito batido. A farofinha com arroz normal também não, assim como aquele risoto que tem de fazer na hora, enquanto os outros se divertem. O OBA Gastronomia traz hoje uma sugestão especialíssima, direto do livro Todo Robuchon, do grande [...]]]></description>
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		<title>Tempura de Flor de Abobrinha</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Dec 2011 18:01:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Crocante religioso. Tempura é uma especialidade japonesa que consiste em legumes, peixes e frutos do mar empanados e fritos. A origem deste prato, entretanto, não é japonesa. Estes empanados tiveram origem na religião dos ocidentais que chegaram ao Japão por volta de 1540. Eles permaneceram por lá até 1638, quando foram expulsos da ilha. Dentre esses europeus, muitos eram missionários e durante o período das rezas especiais e jejuns, a igreja recomendava que os fiéis comessem  apenas peixes e crustáceos [...]]]></description>
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		<title>Comida para aquecer a alma</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Nov 2011 19:17:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Pratos da lembrança. Sábado foi dia de lembranças por aqui. Boas lembranças, como só músicas e comidas nos trazem. Dia de fazer comida lentamente, no fogão a lenha, com fogo lento mas constante, como saudade. Pode ser uma lembrança recente, de meses, ou mais antiga, de 20, 30 anos atrás. O que importa nestes dias de cozinhar lembrando é prestar atenção em tudo, sentir o aroma ir evoluindo até o ponto de nos fazer entender o que é saudade. Poderia [...]]]></description>
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		<title>Arroz com Lentilha</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Nov 2011 00:47:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[MJADRA/MUDÁRDARA. Mjadra, o arroz com lentilha, é o &#8220;risoto&#8221; da comida árabe. Como em muitos lugares do mundo, onde o arroz reina como acompanhamento preferido, no mundo árabe não poderia ser diferente. A Mjadra (ou Mudárdara), Arroz com Lentilha, é  o acompanhamento mais completo das comidas árabes. Simples e delicioso, este arroz é a prova que um boa mistura vale um suspiro. E Mjadra não tem segredo. Um arroz misturado com lentilhas, adornado com cebola quase queimada. Arroz feito com [...]]]></description>
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		<title>Pão de Alho da casa</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Nov 2011 21:11:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Incrementando o Churrasco. Pão de alho é uma coisa maravilhosa. Ainda mais quando fazemos o nosso. Você pode até dizer que é bem mais fácil comprar pronto. Não há dúvidas. Mas, um pão de alho feito em casa, com o pão que você escolheu e comprou fresquinho em sua panificadora preferida, com os queijos que escolheu para rechear e com um toque de tomilho fresco, não tem comparação nem preço. Sem exigir muito esforço, depois de provar este, nunca mais [...]]]></description>
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		<title>Compota de Limão Temperado</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Nov 2011 19:52:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Orlando Baumel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Rámed Mraqqâd Bel Âtriya. Limão em compota é uma das especialidades da cozinha marroquina. Por seu sabor suave e textura única, nunca é substituído por suco de limão fresco. Com o tempo na conserva, a casca do limão fica macia e a polpa adquire uma consistência gelatinosa únicas. Estes limões podem ser usados em pratos de carne, ave e peixe e também em saladas. A polpa normalmente não é utilizada, somente a casca é usada para acrescentar sabor aos molhos. [...]]]></description>
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