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Castanhas glaceadas. Marron glacé é uma especialidade francesa conhecida no mundo inteiro.
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Frozen Iogurte Caseiro
Sorvete de Iogurte.
Bell Rezende nos mostra uma receita para amenizar estes dias de forte calor. (more...) ∞
Sorvete de Iogurte.
Bell Rezende nos mostra uma receita para amenizar estes dias de forte calor. (more...) ∞
Boi Inteiro Recheado
XVII Festa do Boi Recheado - Viadutos - RS.
A Chef Claudia Habas nos conta um pouco desta super festa e de quebra mostra como preparar este "petisco". (more...) ∞
XVII Festa do Boi Recheado - Viadutos - RS.
A Chef Claudia Habas nos conta um pouco desta super festa e de quebra mostra como preparar este "petisco". (more...) ∞
Pão de Batata e variações
Pães de Bento.
A Chef Claudia Habas nos traz hoje receitas dos pães que fazem a festa em Bento Gonçalves. (more...) ∞
Pães de Bento.
A Chef Claudia Habas nos traz hoje receitas dos pães que fazem a festa em Bento Gonçalves. (more...) ∞ Confira
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Category: "Receitas do OBA!"
22Dec
2011
2011
Doce de Vinho
Seja Bem Vinda, Paula Alvarez. Hoje estréia no OBA Gastronomia nossa mais nova colaboradora, a Paula Alvarez.
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21Dec
2011
2011
Antepasto de Cogumelos
Meu antepasto de Natal. Noite de véspera de Natal ou almoço de Natal é aquela coisa demorada, todo mundo com fome e nada do assado dar as caras.
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20Dec
2011
2011
Bacalhau ao forno da Mamãe
Soborô Dontê – Sugestão para seu Natal. Bell Rezende nos presenteia com uma bela sugestão para o Natal ou Ano Novo.
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19Dec
2011
2011
Tempura de Flor de Abobrinha
Crocante religioso. Tempura é uma especialidade japonesa que consiste em legumes, peixes e frutos do mar empanados e fritos.
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17Dec
2011
2011
Flor de Abobrinha
Comidas floridas. Flor de abóbrinha, a zucchini italiana, é uma das melhores iguarias do mundo.
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15Dec
2011
2011
Azeite de Baunilha
Um dos mais saborosos azeites aromatizados. Aromatizar azeite é uma das técnicas que mais uso, quando quero conferir um sabor extra em um prato.
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14Dec
2011
2011
Comidas que não fiz
13Dec
2011
2011
Folhado de Cogumelos ao Molho Suave de Gorgonzola
Comidas de Bento. A Chef Claudia Habas nos traz mais uma das sua delícias preparadas no Hotel Dall’Onder, em Bento Gonçalves.
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12Dec
2011
2011
Fios-de-Ovos
Da série: saiba como fazer, mas compre feito. Certas receitas são tão complicadinhas, dão tanto trabalho, que é melhor comprar pronto.
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10Dec
2011
2011
Brandade de Bacalhau e Alho Negro
Maravilha provençal. Brandade de bacalhau (brandade de morue) é um prato clássico da região de Provença.
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8Dec
2011
2011
Omelete Suflê de Morangos
Omelete de comer sozinho. Não sou muito fã de doces. Nem de preparar, nem de comer.
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6Dec
2011
2011
Gravatinha com Açafrão
Farfalle allo Zafferano. Uma das coisas que mais gosto é quando encontro alguma massa diferente no mercado.
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5Dec
2011
2011
Papaya com Cassis
Comidas de Bento. A Chef Claudia Habas nos traz um dos clássicos da gastronomia mundial.
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4Dec
2011
2011
Espeto de Camarão à Romana
Belo quitute da Petiscaria do Victor. Espeto de camarão é uma daquelas unanimidades. Difícil encontrar quem não goste.
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2Dec
2011
2011
Mozzarella in carrozza
Um sanduíche clássico da itália. Mozzarella in carroza (mussarela na carroça, literalmente) é um lanche clássico da culinária italiana.
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28Nov
2011
2011
Comida para aquecer a alma
26Nov
2011
2011
Arroz com Lentilha
25Nov
2011
2011
Fregola Sarda
Uma massa diferente. Chega ao Brasil a Fregola Sarda. uma das massas típicas da Sardenha.
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24Nov
2011
2011
Fettuccine com Linguiça Blumenau
Macarrão de Colônia. Eu fazia este prato em um restaurante que chefiei, há anos atrás.
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22Nov
2011
2011
Pão de Alho da casa
Incrementando o Churrasco. Pão de alho é uma coisa maravilhosa. Ainda mais quando fazemos o nosso.
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21Nov
2011
2011
Compota de Limão Temperado
Rámed Mraqqâd Bel Âtriya. Limão em compota é uma das especialidades da cozinha marroquina.
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20Nov
2011
2011
Cantucci
Duro de roer, bom de comer. Cantucci são pequenos biscoitos doces, secos e duros, enriquecidos com amêndoas, pinoli ou sementes de anis.
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19Nov
2011
2011
Baunilha em favas
A doçura da Vanilla. O perfume da baunilha envolve os sentidos com uma doçura floral.
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18Nov
2011
2011
Risoto de Alho poró e Queijo Feta
Comidas de Bento. A Chef Claudia Habas relembra uma passagem engraçada em Bento Gonçalves.
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