Category: "Peixes e afins"

4Feb
2012

Caranguejada

Ainda é tempo de aproveitar. Ainda estamos na época de caranguejos aqui no sul do Brasil.

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2Feb
2012

Farfalle com Polvo, Bacon e Ervilha Torta

Uma combinação perfeita. Uma parceria que eu acho perfeita é a de bacon com certos frutos do mar.

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20Dec
2011

Bacalhau ao forno da Mamãe

Soborô Dontê – Sugestão para seu Natal. Bell Rezende nos presenteia com uma bela sugestão para o Natal ou Ano Novo.

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4Dec
2011

Espeto de Camarão à Romana

Belo quitute da Petiscaria do Victor. Espeto de camarão é uma daquelas unanimidades. Difícil encontrar quem não goste.

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13May
2011

Casquinha de Siri Iaia

Uma colaboração de Leila Scheffer. A receita de hoje é de minha cunhada Leila, cada dia mais frequente por aqui.

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15Apr
2011

Paella Al Mare – Chef Ielda Amaral

Uma grande sugestão para sua Páscoa. Minha querida amiga Ielda Amaral é a responsável por esta deliciosa receita de hoje.

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7Feb
2011

Arroz Preto

Saboroso e saudável. O arroz preto é originário da China. Possui grãos arredondados, uma textura macia e sabor de amêndoas.

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6Feb
2011

Ostras gratinadas

Ostras quentes. Se você tem algum tipo de preconceito contra ostras cruas, tente prová-las gratinadas.

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30Dec
2010

Bacalhau para Ano Novo

Gomes de Sá com algo mais. Bacalhau é um dos pratos mais frequentes em Natal e Ano Novo. Bacalhau à Gomes de Sá é uma das receitas favoritas por estas terras brasileiras.

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11Dec
2010

Pupunha Spaghetti com Harissa e Frutos do Mar

Comida bem temperada. Pupunha, o palmito amazônico ecológicamente correto, em cortes inusitados.

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5Nov
2010

Casquinha de Siri

Comida de beira-mar. Casquinha de siri é um dos petiscos mais apreciados em nosso litoral.

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19Oct
2010

Salada de batatas e sardinha.

Salada como prato principal. Uma boa pedida para um almoço mais rápido é preparar uma salada.

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14Oct
2010

Caldeirada

Caldeirada de siri. Prato de pescadores.

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17Sep
2010

Camarão Alho e Óleo

Petisco de Happy Hour. Com o calor chegando, os aperitivos de fim de tarde ficam mais atraentes.

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15Sep
2010

Risoto de camarões, cogumelos e espinafre.

Risoto de domingo. Sugestão para o fim de semana.

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24Aug
2010

Goujons

Iscas de peixe. Segunda feira é brabo.

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24Apr
2010

Sardinhas na Brasa

Sardinhas grelhadas. Uma adorável tradição portuguesa.

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23Apr
2010

Grande Hotel Campos de Jordão

Grande Hotel participa do Festival do Pinhão. Araucária, restaurante do Grande Hotel Campos do Jordão – Hotel-escola Senac, mesmo nome da árvore que dá origem ao pinhão, oferece prato com peixe aos participantes do festival.

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15Feb
2010

Risoto Negro de Camarões e Cogumelos

Um Jantar Especial. Hoje no Oba, uma sugestão para uma ocasião especial.

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5Jan
2010

Bolinhos de Bacalhau

Reaproveitando Bacalhau. O Oba apresenta hoje  uma delícia de petisco.

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2Jan
2010

Bacalhau Gomes de Sá

O Bacalhau do Reveillon. O Oba abre 2010 com o prato da ceia de Reveillon.

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29Dec
2009

Sardinhas Grelhadas com Panzanella

Sardinhas em Panzanella. O Oba traz hoje uma bela sugestão para servir como Entrada.

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14Dec
2009

Caranguejos

Caranguejada no Oba. O Oba inaugura a temporada de caranguejos 2009/2010.

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4Oct
2009

Bouillabaisse

A Bouillabaisse de Aniversário Comemorar com amigos é a melhor coisa do mundo!

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26Aug
2009

Ceviche

Ceviche! O Oba apresenta hoje um dos pratos mais tradicionais da culinária da América Latina: o Ceviche!

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26Jul
2009

Truta em Tapenade

Truta assada recheada com Tapenade! A sugestão de hoje é truta! Assada e recheada com tapenade (matéria do Oba ontem). Uma combinação deliciosa que virou almoço de domingo.

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