Sopas

Deliciosas sopas para esquentar seu inverno.

22 de maio de 2017

Está aberta a Temporada de Sopas

Confesso que, apesar de eu não gostar, o frio tem seus encantos no que diz respeito à Gastronomia. Por aqui, é a época do pinhão, onde […]
20 de março de 2017

Sopa de Capeletti Turbinada

O outono começou hoje e por aqui veio com ares de inverno. Nos últimos dias a temperatura caiu bastante e quando isto acontece a solução é […]
13 de fevereiro de 2017

Feijão em versões criativas

Hambúrguer, nhoque e torta de feijão destacam-se como novidades saborosas Ao lado do arroz, o feijão brilha sempre! Mas a leguminosa pode estrelar outras combinações tão […]
28 de outubro de 2016

Creme de Tomate Picante com Chocolate Intenso – Mirian Rocha

O OBA Gastronomia de hoje traz uma super colaboração da Chef Mirian Rocha, Creme de Tomate Picante com Chocolate Intenso. Uma receita que, além de termogênica, […]
8 de setembro de 2016

Lamen de Porco – Chef André Fontana – Restaurante Tuna – Curitiba

O Chef André Fontana, do Restaurante Tuna, de Curitiba (PR), preparou uma deliciosa receita de Lamen de Porco (Copa Lombo). Composto por macarrão, caldo e um […]
16 de agosto de 2016

Soupe au Pistou – Minestrone com Pesto

Soupe au Pistou ou Sopa ao Pesto é uma receita francesa, da região de Nice, preparado com ingredientes que você tenha a mão, principalmente legumes, cozidos […]
4 de agosto de 2016

Sopa de Batata Doce e Lentilha – Terraço Itália – Chef Pasquale Mancini

O OBA  Gastronomia de hoje aproveita os dias mais frios e trás para vocês uma sopa preparada pelo Chef Pasquale Mancini, do tradicional Terraço Itália, de […]
14 de julho de 2016

Sopa de Capeletti ou Agnolini como em Pato Branco

Pato Branco, cidade do sudoeste do Paraná, tem duas preciosidades gastronômicas: os salames produzidos na região e a Sopa de Agnolini. Quando estive por lá, a […]
6 de junho de 2016

Missoshiru com Wakame e Tofu

Com os dias ficando cada vez mais frios, servir uma sopa como entrada de um almoço é sempre bem vindo. Tomar um caldo quente antes da […]