Temperos – Dicas de Uso O Oba traz hoje uma valiosa colaboração da Nutricionista Andrea Chaud Hallvass.  Read More →

Ervas e Especiarias V Continuamos falando sobre Ervas e Especiarias, juntamente com o Cozinha é Poesia!                                                    ERVA-DOCE Também chamado de Anis, são pequenas sementes escuras , com um sabor forte e característico. É conhecido há mais de 5 mil anos. Usa-se muito no preparo de bolos, biscoitos e pães. Também é usada para temperar... 

Ervas e Especiarias IV Depois de uma quinta feira dedicada ao filme Estômago, voltamos ao tema Ervas e Especiarias, lembrando quie estas matérias também acontecem no Cozinha é Poesia!                                                                                                             CRAVO Originário das Filipinas e Ilhas Molucas, o... 

Ervas e Especiarias III Continuamos hoje com mais uma matéria sobre Ervas e Especiarias, juntamente com o Cozinha é Poesia! Hoje falaremos sobre Caril, Cebolinha verde, Cerefólio e Chilli em pó.                                                        CARIL Originário da Índia, é o que chamamos de Curry e os indianos de Masala. Trata-se de uma mistura de especiarias... 

Ervas e Especiarias II Continuamos hoje, juntamente com o Cozinha é Poesia, a série sobre Ervas e Especiarias!                                                                     ANIS Também chamado de Erva-doce, o Anis é utilizado há mais de 5 min anos. Na Roma antiga, era recomendado que se tomasse, pela manhã, grãos de Anis socados, misturados com Mel e... 

Ervas e Especiarias I                                        Fonte da foto: http://tachospanelasecolheresdepau.wordpress.com O OBA, juntamente com o Cozinha é Poesia, começa hoje uma série de 9 Posts sobre Ervas e Especiarias. Todas as Quintas vocês saberão um pouquinho sobre estes maravilhosos temperos e sua utilização. Usadas com parcimônia, servem para dar sabor ou...