Patê em Terrine. Hoje no Oba, a técnica de preparar Terrines.  Read More →

Cocção sem Ar. Hoje no Oba, uma técnica que sendo cada vez mais utilizada na Gastronomia.  Read More →

Confit de Perdiz. Hoje no Oba, uma das técnicas culinárias mais extraordinárias que existe.  Read More →

Um molho fácil e fantástico. Hoje no Oba, um molho clássico da Gastronomia.  Read More →

Cenouras Glacées na Manteiga. Hoje no Oba, uma técnica muito boa para cozinhar cenouras.  Read More →

Como rechear Alcachofras Hoje no Oba, a técnica para rechear alcachofras.  Read More →

Ballotine de Frango com Presunto Parma e Gorgonzola O Oba traz hoje uma preparação culinária clássica: Ballotine.  Read More →

Ceviche! O Oba apresenta hoje um dos pratos mais tradicionais da culinária da América Latina: o Ceviche!  Read More →

Comida caseira – Viradinho de Feijoada! Mais uma segunda-feira de comidas caseiras no Oba. Hoje com uma sugestão prá lá de bacana para reutilizar a sobra de sua feijoada: um viradinho.  Read More →

Crostas – Medalhão de Alcatra em crosta de Amendoas! O Oba traz hoje uma das melhores técnicas para o preparo de carnes: coberta por crostas!  Read More →