Creme de leite fresco

Das inúmeras preparações com ovos, “na cocotte” é uma das mais delicadas, deliciosas e charmosas que conheço. Cocottes, também chamados de ramequins, são pequenos potinhos de porcelana refratária, ideais para servir porções individuais. A sugestão do OBA Gastronomia de hoje é daquelas para você surpreender todos seus convidados.

Ovo na Cocotte com Queijo Brie é uma receita perfeita para ser servida como entrada em um evento mais sofisticado. A mistura de sabores e texturas é fantástica. Polvilhar bacon crocante e ciboulette não é necessariamente obrigatório, mas faz uma tremenda diferença.

 

26 de abril de 2017

Ovo em Cocotte com Queijo Brie

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Pancetta, a barriga curada de origem italiana, está no rol daqueles ingredientes que quando encontro de boa qualidade tenho de comprar. Fico imaginando onde usar e […]
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