Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol!  (para Marianna Leporace) Há tempos venho pensando em criar um prato para a Marianna, a menina que enfeita o OBA (seja com sua voz ou seja com seu sorriso maravilhoso). Leporace, eu acho, deve ter algo italiano… então, pensando em toda a brasilidade desta grande cantora, eu preparei um risoto, onde todo o Brasil abraça a Itália exatamente por onde... 

Carne-de-sol e Tucupi! Na receita que será apresentada amanhã usarei quatro produtos não muito comuns: o Jambu, O Palmito Pupunha, a Carne-de-sol e o Tucupi. Dois deles já foram abordados aqui no OBA, a Pupunha e o Jambu. Hoje, até para  compreender melhor a receita de amanhã, falaremos sobre a Carne-de-sol e o Tucupi.  Read More →