cenoura

22 de julho de 2014

Puchero Criollo – Conrad Punta del Este

Começou a temporada do delicioso Puchero Criollo no Conrad Punta del Este. O Puchero Criollo – tradicional prato rioplatense – é um dos pratos mais esperados […]
21 de maio de 2014

Bife Rolê

Dia de comida caseira nas páginas do OBA Gastronomia. Daquelas que nos acompanham desde os tempos de avós. Quem nunca se deliciou com bifes recheados e […]
4 de março de 2014

Molho Rápido de Tomate

Quem já viu aqui no OBA Gastronomia a receita de molho de tomate que eu utilizo, sabe que é um molho que demanda mais tempo, onde […]
1 de novembro de 2013

Salada de Cenoura e Maçã

Saladas são sempre bem-vindas, seja como uma refeição breve ou seja abrindo uma refeição mais completa. Dependendo do preparo, pode até tirar o papel de protagonista […]
3 de outubro de 2013

Ribollita – Conforto requentado

Ribollita é uma sopa tradicional da Toscana, na Itália. É uma sopa rústica, sem uma receita exata, a não ser o uso de repolho e feijão […]
23 de julho de 2013

Minestrone OBA

Como anunciado, a temperatura aqui pelo sul do Brasil despencou. Despencou de uma maneira indescritível. Nevou em Curitiba depois de 38 anos, assim como em mais […]
17 de setembro de 2012

Pato com Polenta fácil

Pense em um domingo maravilhoso. Amigos fantásticos, um belo pato na panela de ferro, inacreditáveis 32°C em Curitiba (isto ainda no inverno) e você ainda tem […]
4 de agosto de 2012

Puchero

Portugal e Espanha são dois países pródigos em Cozidos. Cada região, cada cidadezinha, por menor que seja tem  sua receita. Às vezes, um cozido completamente diferente, […]
5 de julho de 2012

Caldo de Galinha caseiro

Todo o líquido resultante do cozimento de aves, carnes, legumes ou peixes é a base para sopas, molhos e ensopados. Utilizar um caldo feito em casa […]