Paella Valenciana! Domingo, recebo familiares e amigos para comemorar meu aniversário! O prato que escolhi foi a Paella… um prato único, cujo trabalho fica em seu preparo, mas que depois te deixa à vontade para um bate papo! Passarei a receita de como eu faço a Paella Valenciana…um pouquinho mais complicado do que muita gente costuma fazer, mas com um resultado muito bom!       ... 

A Sopa do Leão! Paulo Leão Veloso foi diplomata. Atuou em diversos países e quando representou o Brasil na França, teve contato com um prato típico da região do Mediterrâneo: a Bouillabaisse! Sopa feita pelos pescadores do Porto de Marselha, geralmente com peixes menos nobres, que não tinham muito valor comercial… Voltando ao Brasil, resolveu introduzir a receita por aqui e. como devia... 

O melhor em Frutos do mar! Já éramos fregueses de carteirinha do Bar do Victor, um restaurante antigo de Curitiba que hoje ostenta a honra de ser o melhor em Frutos do mar da cidade. O problema era que aos domingos, ou se chegava às 11 horas ou esperavamos mais de uma hora para conseguir uma mesa. Quando há pouco tempo foi inaugurada a Petiscaria do Victor, trocamos de endereço, mas não de lugar....