Javali Selvagem Antes de começar esta série de Posts sobre a carne de Javali, gostaria de agradecer muito a J. C. Prada, da Fazenda Palmira pela gentileza de me ceder informações tão valiosas. Difícil encontrar pessoas tão dispostas a colaborar hoje em dia! Acho a carne de Javali uma das mais saborosas que existem. Pena que muitos brasileiros ainda a vejam com uma certa desconfiança…Antes de chegarmos em algumas receitas e dicas de preparo, é bacana conhecer mais sobre este animal, [...]