Post Tagged with: "Risotos"

4Jun
2010

Risotto Royal Flush – Mauro Poddesu

Mauro Poddesu Mauro Poddesu é um Chef de origem romana. Atua há 26 nos na cozinha internacional. Já trabalhou na França, Espanha, Estados Unidos e, principalmente, na Itália. Atualmente é Chef-instrutor do Centro Europeu. É dele a receita de hoje.

Continue Reading →
23May
2009

Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol (para Marianna)

Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol!  (para Marianna Leporace) Há tempos venho pensando em criar um prato para a Marianna, a menina que enfeita o OBA (seja com sua voz ou seja com seu sorriso maravilhoso). Leporace, eu acho, deve ter algo italiano… então, pensando em toda a brasilidade desta grande cantora, eu preparei um risoto, onde todo o Brasil abraça a Itália exatamente por onde as coisas nos pegam: pelo estômago!

Continue Reading →
Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes