Sopas

20 de março de 2017

Sopa de Capeletti Turbinada

O outono começou hoje e por aqui veio com ares de inverno. Nos últimos dias a temperatura caiu bastante e quando isto acontece a solução é […]
4 de agosto de 2016

Sopa de Batata Doce e Lentilha – Terraço Itália – Chef Pasquale Mancini

O OBA  Gastronomia de hoje aproveita os dias mais frios e trás para vocês uma sopa preparada pelo Chef Pasquale Mancini, do tradicional Terraço Itália, de […]
27 de maio de 2016

Missoshiru – Sopa de Missô

Sopa de missô (em japonês: 味噌汁|, transl. missoshiru) é um prato da culinária japonesa, consumido costumeiramente com frequência pelos japoneses. Normalmente é preparado com soja, hondashi, […]
17 de maio de 2016

Minestrone – O sopão do que temos

Minestrone é uma sopa típica italiana. Seu nome deriva da palavra minestra, sopa em italiano e o sufixo one, traduzido literalmente para sopão. Não existe uma […]
3 de maio de 2016

Sopa Creme de Espinafre e Queijo

Quem não gosta de sopas em um dia frio? Uma sopa quentinha, para aquecer o corpo e a alma é uma das melhores coisas quando a […]
27 de abril de 2016

Canja de Galinha coberta com Massa Folhada

Com o frio chegando devagar, as sopas começam a povoar nossos pensamentos. Tomar uma sopa quente em uma noite fria é quase um ritual, um mantra […]
15 de abril de 2015

Borscht Russo (Borsch, Borshtch) – Sopa de Beterraba

O OBA Gastronomia de hoje traz uma das mais famosas sopas do mundo, a Borscht. Dentre tantas variações existentes, eu escolhi uma que considero que cai […]
7 de abril de 2015

Sopa de Bifun com Acelga, Mini Pimentões a Alho-Poró

Com a temperatura dando uma leve caída, a ideia de uma sopa surge como encanto. Nada melhor que chegar em casa e tomar uma bela sopa […]
19 de março de 2015

Caldo Verde com Crispies de Jamon Serrano

Esta é uma das sopas mais antigas do mundo. De origem portuguesa, da região do Minho, o Caldo Verde é a sublimação da simplicidade. Na humildade […]