Sobremesa “Tipo Danoninho”

Doce surpresa. A partir de hoje, o OBA Gastronomia conta com a colaboração de uma pessoa muito especial. Fernanda Raquel Baumel, a Fefê, minha querida filha. Jornalista e sempre xodó do pai. Eis que resolveu criar asas e buscar seu sonho. Quem sabe o sonho de todos nós, ou da grande maioria de nós: morar em um paraíso, com quem gostamos, fazendo o que gostamos. É deste lugar mágico, a Praia do Rosa, em Santa Catarina, que a Fernanda irá [...]

O néctar das abelhas. A Nutricionista Maria Alice Maciel nos fala um pouco sobre este maravilhoso produto vindo das abelhas. Vocês não acham o mel uma maravilha? Cada vez mais utilizado na gastronomia, o sabor e textura são incomparáveis e como se sabe, o mel também é largamente usado na medicina popular. De acordo com a ANVISA (www.anvisa.gov.br), o mel é classificado de acordo com o processo de obtenção em virgem, centrifugado, prensado ou em favos e de acordo com [...]

Hoje no OBA, uma colaboração bem diferente.   Uma receita enviada pelo pessoal do Mekong Bar, do Rio de Janeiro. Um sanduíche típico do Vietnam é a sugestão que repasso para vocês. SANDUÍCHE  GA NUONG BANH MI INGREDIENTES 1/2 baguete 130g de frango grelhado 1 colher (sopa) de maionese 40g de patê tipo foie gras 1 folha de alface romana 60g de picles de cenoura com daikon (nabo japonês) 5 folhas de coentro 5 folahs de hortelã pimenta calabresa a [...]

Comendo no Paraíso. Se não é o paraíso, é vizinho próximo. O Santuário Nhundiaqura, um complexo de ecoturismo situado em Morretes, é um destes lugares de querer ficar para sempre. Aos pés da Serra do Mar, tendo como vista o conjunto de montanhas Marumby, o lugar parece encantado. Projetado totalmente com uma visão ecológica, tudo nele interage com a maravilhosa natureza da região. Coberto por folhas de palmeira do cerrado, o Santuário Nhundiaquara impressiona desde a chegada. O salão que [...]