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Sorvete de Iogurte.
Bell Rezende nos mostra uma receita para amenizar estes dias de forte calor.
Gente ! Que calor, heim ?
Eu, que amo calor, estou em bicas aqui em casa, na rua ... 
XVII Festa do Boi Recheado - Viadutos - RS.
A Chef Claudia Habas nos conta um pouco desta super festa e de quebra mostra como preparar este "petisco".
Hoje, o que trago ... 
Pães de Bento.
A Chef Claudia Habas nos traz hoje receitas dos pães que fazem a festa em Bento Gonçalves.
PÃO DE BATATA
INGREDIENTES
-1/2 kg de batata inglesa cozida e espremida (reserve)
- 2 ... 
Wrap de Rosbife, Creme de Queijo e Brotos.
Sanduíche embrulhado.
Wrap é um termo inglês – significa embrulho. E é exatamente como este sanduíche é preparado: “embrulhando” os ingredientes em pão folha.
O Wrap teve sua fase de fama por aqui, faz uns 8 anos, quando era encontrado em lanchonetes mais badaladas. Para mim, é um sanduíche que nunca perde o charme.
O pão utilizado é o pão folha, encontrado em casas de produtos árabes. Quanto mais fresco, melhor ficará o sanduíche. Informe-se no local o dia que é feito.
Esta é uma receita de um Wrap que preparei para um encontro de gastronomia, há um certo tempo. É um sanduíche que serve como uma refeição. Utilizo rosbife, mas nada impede que você substitua por pastrami ou até mesmo presunto Parma. Vai de seu gosto e disponibilidade.
INGREDIENTES (1 pessoa, como refeição ou 2 pessoas, como lanche)
1 pão folha (20 cm de diâmetro)
100 g de rosbife fatiado bem fino (ou outro ingrediente de sua preferência)
50 ml de ricota cremosa
30 ml de queijo Roquefort
2 colheres (sopa) de mostarda Anciennne (ou Dijon)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Brotos de rabanete e alfafa
Folhas de agrião (para guarnecer)
PREPARO
Misture a ricota, a mostarda e o azeite de oliva.
Abra o pão folha e espalhe o molho na superfície. Distribua as fatias de rosbife e coloque os brotos em cima. Enrole o pão, como um rocambole.
Corte ao meio, na diagonal. Sirva guarnecido com as folhas de agrião.
Fica a sugestão. Invente o seu. Substitua ingredientes, mude o broto (feijão, quem sabe), mude a carne, o molho…Wrap é uma delícia. Uma ótima opção para um lanche especial, ou mesmo uma refeição mais light.
7:44 pm
Mensagem pessoal (nao publicacao)
Oi, Orlando,
Como um apaixonado pela culinaria, acompanho sempre seu blog com grande admiracao (ou seria salivacao?) aqui de Londres.
Apenas uma pequena correcao: ‘wrap’ (substantivo) significa ‘embrulho’ e ‘to wrap’ (o verbo), ‘embrulhar’. O termo ‘roll’ seria ‘enrolado’ e ‘to roll’, ‘enrolar’.
Nao sou grande fa do wrap comum ingles (talvez por ter comido tanto ao longo dos anos aqui, ja q eh o almoco padrao de seg a sexta), por isso comecei a prepara-lo com o chapati, q eh o pao/panqueca queniano. Nao sei qtas calorias tem e muito menos qto de gordura. Ha coisas q eh melhor ficar sem saber.
Um abraco e continue escrevendo,
Gustavo
8:00 pm
Muito obrigado, Gustavo.
Está feita a correção.
Grande abraço!
5:12 pm
Adoro wraps chef, refeição deliciosa e completa!! Gostei do recheio!
10:07 am
Ah, sandubinhas by Orlando é tudo de bom, enrolado, embrulhado… só no prato, tanto faz, pq o bom mesmo é comer essa delicia!
3:52 pm
Eu amoo esse site e sigo no Twitter tbm!! Adorei essa receita de Wrap dde vocês. Eu costumo fazer sempre, pois compro tortillas de trigo direto da fábrica aqui em Sampa, o que foi um achado. Orlando, vou deixar o site para vc, tenho certeza que vai adorar! http://www.villabuena.com.br
Bjão, Sil